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红薯，又称甘薯、番薯、山芋、地瓜、红苕等。其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。其具有抗癌、通便减肥、抗衰老、提高免疫力等功效。平时我们多用来蒸着吃或者烤着吃，今天我来个新吃法，使粗粮变身小甜品。灵感来源于几天前和好朋友外食，点的套餐中就有这个小甜品。入口即化，香甜软糯。做为吃货的我们，岂能放过这品尝加猜测的好机会，通过品尝，一致认为，这里面放了炼乳、淡奶油、少量的沙拉酱。这道小甜点单点要18元，算来算去，所有的材料放在一起也就2元拿下了。还是自己做更实惠！我家的淡奶油前天做千层蛋糕用完了，沙拉酱也没有，但是炼乳还有半瓶。红薯不是那种特别甜的，所以加了两勺炼乳之后也没觉得多过分。为了增加口感，让口味更丰富，我又加了点嫩嫩的芹菜丁，吃起来咯吱咯吱的很嫩很有趣。芹菜特殊的香气和香甜软糯的红薯泥相得益彰。感兴趣的你，不妨一试。可以再加点淡奶油、沙拉酱，这风味绝对的不一样！材料：红薯一个，芹菜嫩杆2根，炼乳2勺制作过程：1.红薯蒸熟后剥掉外皮；2.用勺子捣成泥；3.芹菜嫩芯，洗净；4.叶子揪下，直接吃掉，边吃边干活，感觉很不错吧！将杆纵切成更细的条，改刀切碎；5.舀两勺炼乳放入红薯泥中，也可以加入淡奶油、沙拉酱，会有不同风味的；6.将芹菜丁倒入红薯泥中，混合均匀即可食用；7.为了看上去更漂亮，舀入盘中，用勺子背抹光滑，再淋少许炼乳，开吃喽！小贴士：1.山药泥、土豆泥也可以用这种方法做成沙拉，好吃有营养；2.炼乳、淡奶油、沙拉酱都可以放进来，多少随自己的喜爱；3.芹菜粒的加入，令这道小甜品，有了清香清新的味道，也算是画龙点晴了。