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美

食

人生百味

你最美味

中国饮食生长于传统文化的沃土，

在宽广的时空中，我们一直以感恩

之心领悟食物给予我们珍贵的滋养。

为了让孩子们更好地体验这份滋养，

感悟父母之爱，淄博师专附属小学

级级部开展了

“学做一道美食”主题活动。

平日里，

我们都是衣来伸手，饭来张口。

今天，

我们要亲自动手，

学做一道美食。

我学会了做饭团。

我先把手套戴上，再把芝麻、海苔碎、花生碎倒入米饭中搅拌均匀，再拿出模具。

首先在模具里放上一层米饭，然后放上一层肉松，再放上一层米饭，用盖子一压，香喷喷的饭团就做好了。

拿出一张包装纸，把饭团放在中间，先上下对折，再左右对折，最后用透明胶一粘就包好了。

今天，我学会了做南瓜饼。

需要的材料是：老南瓜、白糖、糯米粉、面包糠。

首先，把南瓜切一块，削去皮，再切成小块，上锅蒸熟。

然后，再把南瓜剁成泥，加一勺白糖，再加上糯米粉。

揉成面团，再撕一小块，搓成圆形，再按成饼。然后蘸上清水，裹上面包糠，最后，打上火，在锅里倒上油，等油热后，把南瓜饼放进去，两面炸到金黄，捞出来，就可以吃了。

你咬一口，又酥又粘的味道就出来了。对了，你一定要趁热吃哦。

做可乐鸡翅，先把鸡翅处理一下，先用清水洗干净，然后再用小刀在鸡翅两面分别划几刀口子妈妈说这样可以让盐分和酱汁更好的渗入到鸡翅里面。我把鸡翅放入倒了料酒的开水里过了一下水去去腥，捞出空干净水，之后把葱、姜和料酒盐倒入鸡翅里再腌制一下。

腌制一段时间后准备开火做了，我先倒入一些油，先要把鸡翅煎炒一下，所以倒得油比平时炒菜要多一些。等油热了以后我把鸡翅倒入油锅中煎炒一下，我一倒入鸡翅就有好多油滋啦滋啦往外溅，吓得我直往后躲。妈妈说是因为过水时没有空干水造成的，炒出水分就没事了。听妈妈这么一说我就不那么害怕了，来回翻炒了一会儿，妈倒入老抽和生抽、盐、白糖还有水，这样调小火慢慢收汁就行了。放糖要好好把握不要放得太多，太多会很甜影响口感，我看汁收的差不多了就关火了，一定不要等汁靠没有了再关火，要不然会焦的。

我做的是土豆爆爆肠。

我们需要准备食材，2个大土豆，2根火腿肠，烧烤料1包，小葱一根。

首先土豆要洗干净，把皮削干净，切成花生大小的土豆丁。火腿肠也切成小丁。

准备工作做好之后，用锅烧开水，水开之后把土豆丁放到开水里煮一分钟，捞出来控干水分，用不粘锅倒入油，油热之后把土豆丁放进去，来回翻炒几下，让土豆丁表面微黄就可以放入火腿肠了，因为火腿肠本就是熟的，所以炒几下就可以倒入烧烤料，再炒几下就可以出锅了。

把菜倒入盘子里，上面撒上点葱花，一盘美味的土豆爆爆肠就做好了。

同学们，你们学会了吗，自己动手也试一试吧。

煎饺抱蛋

/11/07

煎饺抱蛋是什么？

你肯定会问我这个问题，其实它是一道新菜，是我的压轴菜-煎饺抱蛋。

来，来，来看我现场教学，请出我们的嘉宾小锅、鸡蛋、饺子、花生油、黑芝麻、葱花，现在嘉宾们都很兴奋。（对，对！我们很兴奋！）

首先让小锅把它的“汗”擦掉，注意形象，再让花生油和它玩“叠罗汉”，（有点凉呀，兄弟！）忍着点，等会就热了，送给花生油嘉宾饺子！（谢谢呀！兄弟！）花生油高兴地蹦蹦跳跳，请鸡蛋嘉宾把“外套”脱了，鸡蛋嘉宾“跳个舞”，嗨起来！

现在鸡蛋嘉宾全身黄了，鸡蛋变成了全场最亮的嘉宾，我们再去看看饺子嘉宾，饺子嘉宾现在很热，都晒黑了，花生油更开心的蹦得更高了，这么好的“桑拿”总得让鸡蛋嘉宾也享受一下，把鸡蛋嘉宾请来浇到饺子头上，经过“桑拿的沐浴”鸡蛋和饺子也变得神清气爽。现在我们静静等待，饺子嘉宾和鸡蛋嘉宾慢慢抱在一起，现在饺子和鸡蛋嘉宾变成了饼状，黑芝麻、葱花出场，它们跳进了小锅里，整道菜变得更漂亮了，现在我做完了，嘉宾们也演示完了，真是色香味俱全，你也试着来做吧！

今天我要做烤冷面。

首先，先把之前买的冷面拿出一份来。别看这是很简单的一个步骤，却也费了我好大一会儿功夫。

冷面平时都是放在冰箱里的，所以它冻得结结实实的，上面有一层薄薄的、白花花的霜，放在菜板上还直冒冷气呢！

它是从冰箱刚拿出来的，需要把它揭成一个一个的面饼。因为冷面在冰箱里面是粘成整整一大块儿的，虽然中间都有保鲜膜隔开，要把他们分开还是不太容易：我用手掰，掰不开！我拿手去捂，呀，好凉！我只好求助于妈妈，只见妈妈先用凉水把裹着保鲜膜的冷面冲一冲，冷面上结的白白的霜就不见了！然后，妈妈拿一把不锈钢勺子，把勺柄插到冷面中稍宽些的缝隙里，沿着面饼慢慢地撬，不一会儿，就撬下来硬硬的一张。我捧着好不容易得来的冷面饼，把它放进了电饼铛。说来也奇怪，那么坚硬的面饼，在电饼铛里一会儿就全变软了！

我在上面打上一个鸡蛋，把冷面翻个面儿，就可以出锅了。你以为这样就完成了吗？这才刚刚开始呢！

我们需要在烤好的冷面饼上刷上酱，酱是用烧烤酱和番茄酱合在一起调配成的，需要把番茄酱放多一点儿，烧烤酱嘛，只一点点就可以啦！

我们把一根烤肠放到里面卷起来，烤肠是和烤冷面一起放到电饼铛里烤的，这样更节省时间。那可是我们从外面买的精致烤肠，有点儿硬，所以咬起来有点儿费劲。

用面饼把烤肠裹起来的时候，烤肠就像一个调皮的小娃儿，时不时就从“家门”里往外跑，好不容易把这边“门”给扣上了，烤肠又另一边“门”里溜出来了。我费了九牛二虎之力才把它卷起来，在菜板上把它切成一段儿一段儿的，然后就大功告成了！

悄悄告诉你，里面还可以放一点点辣条哦，那样就更香了！这就是我要做的美食——烤冷面，你觉得它美味吗？

今天是我第一次做饭，我准备做三明治。首先我系上围裙，把火腿切成圆片，锅中放上油，把火腿和鸡蛋煎出来。然后把面包切成三角形，把生菜叶洗干净。最后，把生菜叶、火腿片、荷包蛋夹到面包里，一块三明治就做好了。

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美味的炒面

好吃的美食千万种，大多数做起来都有些有点复杂。

今天我教大家一道好吃的美食，那就是炒面。

面条是再普通不过的食物了，估计大家每天都吃。

也许你会说：“”面条算什么美食？”可经过我的加工，你一定会赞不绝口，下面就让我来教你们吧！第一步，煮面。先在锅里放水，等水烧开了，再把面条放进沸腾的水里。面熟了就捞起来，然后放到冷水里，浸一会儿。一开始我学的时候不知道为什么要放到冷水里，妈妈告诉我，这样面条就不会粘在一起了，还要注意面条不要煮得太久。第二部开始炒面。先在锅里放油，等油热了放上我们爱吃的配菜，比如火腿肠，洋葱，白菜等，然后翻炒，闻到香味后就可以放面条了。倒入酱油、耗油后再翻炒，一会儿就可以了。这里一定要注意啊！火大了，会糊锅的。炒的时候要小心点，别像我一次一样都炒到锅外面来了。

炒面真的很美味，又很简单，妈妈，忙的时候我经常自己做，他们都夸我做得好吃，你们自己试试吧！

我爱吃芋圆。

正好班里组织“学做一道菜”活动，我就跟妈妈说：“教我做芋圆吧！”

首先，把芋头去皮，切成小块。因为芋头又大又硬，所以我让妈妈帮我了。切成小块后，放入锅中，蒸20分钟左右就熟了。

掀开锅盖，凉一会。等到不烫手后，戴好手套，拿出芋头，放入干净的塑料袋里。封好袋子，用擀面杖捣一捣，按一按，做成芋泥的样子。当然，你也可以直接放在碗里用其他方式做成芋泥。

做好后，把芋泥倒入一个大碗中，加入水、蜂蜜或糖、木薯粉，揉成面团。再放到案板上，搓成长条，用刀切成大小均匀的小块。撒上一层木薯粉，防止沾到一起。做的多，可以放到冰箱里冻起来。

锅中加入水，放到炉子上烧开，放入芋圆，煮到芋圆浮到水面上，再煮两分钟捞出，好吃的芋圆就做好啦！

食是一种幸福，品是一种情趣。

做好的美食，

带到学校，

与同学们一起分享！

你尝尝我的，

我尝尝你的！

品尝的是美食，

交流的是情感！

“一粥一饭，当思来之不易！”

在学做美食的活动中，我们真正体会到了每一餐饭中都包含着复杂的劳动。

以后，我们要珍惜父母的劳动成果，再也不挑食，再也不浪费粮食了！

我们还要把学会的美食做给爸爸妈妈吃，

让爸爸妈妈看到-------

我长大了！