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原创叶耶耶淘最厨房收录于合集#本周菜谱6个
眼下许多公司都已经陆续复工,我们的生活也渐渐回归了熟悉的节奏…
而在忙碌的工作中,一杯奶茶,或是一块蛋糕,便是重新调整状态,终结疲惫身心的最佳利器。
所以小编今天为淘米粉们精心准备了——
复工必备的快手甜点料理!
奶茶、糖水、蛋糕、吐司……是不是光看图片都快馋得口水直流了?!一共九道,品类丰富,中西合璧,制作难度也对厨房新手十分友好。
赶紧下滑解锁食谱教程,用甜蜜的滋味来给身体充充电吧!
Tips:?
制作部分甜点时,需要打发蛋请。这步一定要用打蛋器来完成!不能用筷子哦!
如果家里没有打蛋器,可以用矿泉水瓶和剪刀制作一个简易版本:
VIVI想当美食家点击图片可获得详细教程
制作步骤:
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1.水沸后倒入红茶煮30秒。
2.茶水分离,洗去茶叶苦涩味。
3.洗好的茶叶中加入水。
4.茶水煮沸后关火浸泡5分钟。
5.将茶叶过滤出来,茶水放凉。
6.杯中倒入同比例的牛奶和红茶。
点击图片可获得详细教程
制作步骤:
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做法一
1.倒入牛奶,煮至边缘冒泡。
2.倒出静置,待表面结出奶皮。
3.取2个蛋清,加糖后搅拌均匀。
4.牛奶常温后用牙签挑出一个孔。
5.将牛奶倒入打匀的蛋清中,过滤。
6.把牛奶缓缓倒回之前的碗中。
7.封口后中小火蒸10分钟、焖5分钟。
做法二
点击视频链接可获得详细教程
1.将奶油和鲜奶倒入锅中搅拌均匀。
2.水烧开后放入锅内,大火蒸5分钟。
3.蒸好的牛奶放入白砂糖搅拌融化。
4.五个蛋清过滤去除杂质。
5.牛奶30度时加入蛋清。
6.不停搅拌直至完全融合。
7.放入容器中大火蒸8分钟即可。
小野欲纯子制作步骤:
点击视频链接可获得详细教程
1.绿豆加水,高压锅煮30分钟。
2.煮开的绿豆中倒入白砂糖。
3.搅拌至砂糖融化,静置冷却。
4.杯中放入底料,碾压成绿豆沙。
5.将绿豆沙在杯底涂抹挂壁。
6.将纯牛奶、绿豆和冰块混合。
7.用破壁机打碎成牛乳冰。
8.在有绿豆沙的杯子里倒入牛乳冰。
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制作步骤:
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1.红豆提前冷水浸泡3小时以上。
2.泡好的红豆用电饭煲煮2小时。
3.红豆舀入锅中,开小火。
4.一边加热一边用勺子按压出沙。
5.加入糖和糯米粉水调味增稠。
6.小块年糕煮熟后捞出。
7.把年糕放入红豆沙中一起熬煮。
民谣厨房制作步骤:
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