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说到筷子，只要是中国人，都知道，甚至是半个地球人都很熟悉，因为我们吃饭都离不开它，可就是这样一个简单的工具，却带动了一个文明的进程。我们对它的依赖可谓是从生死相依。我们一生都在使用它，却不知道它的故事。

有关筷子的两个故事：

1、传说商朝的纣王暴虐无度，在吃饭时很挑剔，吃东西不能太咸，也不能太淡，也不能太烫，很多伺候他的下人都被他杀了，就是因为吃饭挑剔。有一次苏妲己给纣王盛了一碗带汤的鸡肉，因为太烫，来不及更换，于是她急中生智，取下头上的玉簪从鸡汤里面把鸡肉夹起来，放在嘴上吹凉，再喂给纣王吃，讨得了纣王的欢心，以后荒淫无度的纣王，一到吃饭的时候就让妲己喂给他吃。

2、大禹治水时，由于太过于工作繁忙，从家门经过三次都没机会回去吃饭，他饥肠辘辘时，就在外面野炊，他把肉放进滚烫的锅里想等煮熟了食用，但锅里的水太烫了，于是他急中生智，找来两截树枝，把肉夹了出来，后来他觉得这个办法很好，于是就交给了其他人使用方法。

餐饮器具的故事：

其实中国的勺子和叉子的出现时间远远大于筷子出现的时间，勺子使用是在距今约年前，叉子距今约年前，筷子是后来才被使用的餐饮器具。很遗憾的是，战国时期，餐叉被淘汰，要不然咱们国家早都把西方的那些洋玩意用的淋漓尽致了。

在先秦时期勺子、筷子的在饮食上的使用有着很具体的分工，勺子用来舀饭吃，而筷子仅仅作为夹羹里的菜食用。

虽说筷子在史料记载里出现时间较晚，但早在大禹治水时就已经有了使用它的雏形。

自从人类掌握了火的应用，就开始吃熟食，从最原始的烧烤，依次到陶鬲、青铜鼎、釜锅，因为这些炊具的出现，使人们从单调的食物逐渐演变成为了混合烹饪。说到混合烹饪，害的得感谢中国的一位食神伊尹，自从他提出了五味调和，才有了今天各色菜系的发明。

言归正传，我们再回到筷子问题上来，大家都知道，古代把食物放进这些器皿里面进行烹煮后，想喝汤有勺子，但想吃菜很难，于是筷子就排上了用场，不管汤水再烫，用两根木棍夹着取出食物是不是很方便呢？正因为如此方便，筷子才有了用武之地。

如果让你吃火锅，比起印度的手抓饭，和欧美国家的刀叉，是不是只有筷子最合适呢？一双筷子就可以解决很多问题了。所以中国古人聪明呀！没让我们吃上手抓饭。

那么会有人问，一双好筷子上半截为什么是方的下半截是圆的，而且是上大下小？

中国传统自古就有无规矩不成方圆，古时候吃饭长幼有序，一家人在一起吃饭，年长者不动筷子，谁也不能先下手，并且长着坐的位置谁都不能去坐。所以筷子也就做成了制式的上方下圆。

另外这样的设计其实也是为了防滑，如果手指所捏之处不是方的，容易从手上滑落。相信现在的每个人都用的如火纯情，武侠小说里面筷子都成了武器。

说到这里是不是咱们华夏名族真的很神奇呢？如今的四大文明古国仅有中国把老祖宗的东西延续下来了，一直沿用至今，虽然科技在腾飞，人类在进步，但真正我们生活的基本工具还是那些宝贝，也是延续性最好的一个民族，一双筷子就可以见证我们华夏几千年的文明，是不是很神奇呢？