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出国旅行时候遇到外国人稀奇古怪的习俗，这也是旅程中很有趣的事情，毕竟世间事千奇百怪才是常理，例如中国人吃饭时候使用筷子，印度人却是用手直接抓食物来吃的。那么印度人为何不选择筷子餐具，非要坚持手抓饭？这个原因一针见血。

这个原因就是缺水，印度虽然作为一个面积很大的国家，也有著名的恒河穿过，但实际上他们的气候炎热，想要种田糊口，就已经是需要消耗掉大量的水资源了，植物方面就只能够天生地养，依仗自然降水生长。

而印度的整体经济情况又是非常两极分化的，其实在印度那些有钱的人家也是很讲究卫生文明，或者说他们有钱人的西化程度是非常厉害的，生活习惯上面都要尽量模仿欧美人，因此他们会选择使用刀叉用餐。

但是穷人家就连房屋都不一定买得起，那还有那么多的资源来买餐具使用呢？就算是普通人家用得起餐具，他们也不一定能够供得起那么多木材原料，因为想要大规模制造木质餐具需要成规模的木材产出，印度并没有能力提供这么多的水资源来灌溉。

而用其他材质制造餐具，对工业能力的要求又很高，所以也不是一个好选择。再加上印度的气候炎热，养成了他们喜欢吃温食、冷食的习惯，这种饮食方式就算是用手直接抓也不会太烫，因此养成了手抓饭的习惯也就顺理成章了。

而且印度人最经典的咖喱，虽然是将所有食材都炖成糊糊，但并不是只吃咖喱这一种东西的，就像是东北人爱大酱，那也不是空口吃大酱一样。印度人会制作面饼、米饭这些固体食物和咖喱搭配着吃，尤其是印度的传统大饼，能当成勺子一样舀起咖喱，非常适合手抓着来吃，因此被水资源所限制的印度人，就变成这种手抓饭的国度了。