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每到冬天，路边一个个热热的烤红薯，总是能抚慰寒冬中行走的人们。虽然冬天吃烤红薯是特别惬意的事，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。不过，小编今天不是来做烤红薯和蒸红薯的！而是要教大家4种红薯美味做法：分别是油炸红薯饼、红薯包子、红薯丸子、拔丝红薯。别以为很难，食材都是家里常备的，照着做法步骤做，百分之百成功哦！赶紧做起来！1、油炸红薯饼食材：红薯2个、面粉用等体积红薯的量配料：食用油、白糖做法：红薯去皮后切块，然后切成丁；把红薯丁装入碗中，放入3勺白糖，加入等体积的面粉，分多次加水，用筷子搅拌；锅中放较多的油加热，6成热时舀入一勺红薯丁面糊，用勺子压平；开中小火煎，第一面大概煎5-8分钟，翻面，再煎几分钟；煎至两面都金黄，夹出即可。2、红薯包子食材：红薯、面团、白糖、酵母粉做法：红薯去皮切块；面盆倒入面粉，杯子内倒入酵母粉，倒温水和开；面粉打散，倒入酵母和面，静置一个小时发开；发好的面团肉搓成长条，切成几个大小相等的面块；撒上面粉、压扁，面块擀成圆片，放在红薯粒，包起来；放入蒸笼，锅内注水，上蒸笼，中火半小时左右蒸熟。3、红薯丸子食材：红薯2个、紫薯1个配料：食用油、面粉、糖做法：红薯去皮后切块，紫薯切块，放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸20分钟；切块的红薯更容易蒸熟；20分钟后打开锅盖，用筷子能轻易夹烂说明就已经蒸好了；先来处理紫薯，放入2勺白糖，加入少量水，用勺子压成泥；接下来把红薯压成泥，用手搅匀，揉成团；从红薯面团上揪出一个小剂子，用手搓圆；搓圆后压成圆饼，舀入一小勺紫薯泥，包成丸子，再次搓圆即可；锅中倒入较多的油，烧至6成热，沿着锅边放入红薯丸子；轻轻拨动以免粘锅，保持中小火炸5分钟，中途不停翻动使受热均匀；炸到表面金黄，捞出就完成啦。4、拔丝红薯食材：红薯g、白糖g配料：食用油、芝麻油做法：红薯去皮后切滚刀块，在盘子表面抹一层芝麻油备用；锅中油烧至6成热，放入红薯，用中小火炸6-7分钟，火不要太大，太大不容易把里面炸熟，炸到红薯表面略有焦色就可以盛出了；锅中油倒出后直接放入白糖，用小火慢慢炒，炒到白糖融化，颜色由黄变成琥珀色；这时候迅速放入刚才炸过的红薯，快速翻炒，让红薯裹上糖水；裹均匀后装入刚才抹过油的盘子上，趁热还能拔出很多糖丝，拔丝红薯要趁热拔着吃，吃的时候可以蘸一下凉水以免烫嘴。