疫情之下，在香港特区仍能越来越灿烂的餐馆，也许只有“两餸飯店（两菜一饭）”了。

菠萝咕噜肉、菜心炒牛肉、咸蛋蒸肉饼、豉汁鲩鱼腩……每逢到饭点和下班的黄金时段，“两餸飯店”的玻璃窗门外围着长长的人龙。

窗外顾客的眼睛寸步不离盯着逐渐售空的菜。窗内店员动作利落如行云流水，一手拿饭盒，一手拿勺子，三秒以内就可以按单妥好饭菜，迅速放进塑料袋转一圈、绕个结，热腾腾的饭盒就此送到客人手上，整个过程不过八秒十秒。

自疫情以后，香港不少饮食业都倍受影响，唯有“两餸一飯”越发兴旺，开遍港九新界，知名餐厅的分店也越开越多。有一家口碑颇好的餐厅，还在短短时间加了30家分店，到底“两餸飯店”，为何如此受香港打工人青睐？看到菜品与价格你就明白了……

性格比之选，适合基层人士

“两餸一飯（两菜一饭）”价格普遍在18-25之间。有多款菜式可供选择，有荤素同价，有饭有菜有饮料（通常会搭配罐装汽水）。

应有尽有的“套餐”搭配，售价亲民，对“低收入人士”来说，可谓相当友好。毕竟，对于物价高，坐地铁仅几个站都要十元上下的香港特区来说，这样餐食已是非常“平、靓、正”的。

更有人说“两餸飯店”是打工人月尾的救星。虽然称为“两餸飯店”，但是基本上都有提供两菜或三菜的选择，三菜价格当然稍贵一点，但仍是在大部分打工人可以接受的范围。

“三餸飯（三菜饭）”，价格从三字头到四字头不等，视食材的质素而定。但是打开饭盒，饭菜基本都是在满溢的边缘。饮品还可以选择例汤或是汽水。

随着两菜饭店如雨后春笋般涌现之后，网上关于餸飯的话题也越来越多。“哪里的两餸飯便宜好吃”、“哪家的鸡翅炸鱼做得香脆”、“哪家的分量最多”“如何在有限的budget内最大化一餐饭的性格比”等等，都是一门学问。

有资深两餸飯爱好者支招，一定要先点肉后点菜，以确保饭盒盛肉的空间足够，或是点选蒸肉饼或鲩鱼这类事先分好分量的菜式，保证分量公允。

也有网民分享，两餸一飯分量一般很足，但三餸的话就得花点心思跟商家斗智斗勇。

一年前，香港有一位男社工在facebook开设了“香港两餸飯