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立冬将至，别忘了要吃地里“3宝”，顺应时节，身体健康好入冬立冬是二十四节气之一，是步入冬天后的第一个节气。立冬的到来，意味着寒冷的冬天，正式由此开始。草木凋零，秋季的作物也全部收晒完毕，收藏入库；蛰虫休眠，动物们也已经藏起来，准备开始冬眠。我们人类虽然没有冬眠之说，但是民间却有“立冬补冬”的习俗。在寒冷的天气中，除了平常要多穿衣，注意保暖外，在饮食上也要顺应时节，注意合理搭配。以适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质抵御寒冬。在这个季节，大家要少吃一些生冷的食物，多食用一些温热补益的食物，尤其是要多吃一些富含维生素的根茎类地下植物，例如萝卜、地瓜、山药、芋头等。立冬将至，别忘了要吃地里“3宝”，顺应时节，身体健康好入冬。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见，萝卜的药用价值极高。萝卜富含丰富的维生素C和钙、铁、钾等矿物质，在生活中经常食用萝卜，能起到促进肠胃蠕动，帮助消化吸收的功效。萝卜虽然一年四季都有种植，但是唯有入冬后的萝卜水分足口感最佳，无论是用来腌制小菜，还是炒菜、煲汤，都是非常不错的。——萝卜粉丝丸子汤——所需食材：萝卜、肉末、粉丝、生姜、大葱、小葱、食盐、鸡精、胡椒粉、香油操作步骤：1、粉丝提前用冷水泡软；萝卜洗净去皮擦丝；葱姜去皮切末；小葱顶刀切成葱花。2、调肉馅，把肉馅放置于容器内，加入切好的葱姜末，再放入生抽，蚝油，食盐，胡椒粉，一个蛋清，少许淀粉，顺时针搅至上劲备用。3、锅内加入适量水大火烧开，转中小火，用左手虎口把肉馅挤压成圆形，左手拿吃饭用的勺子，把丸子一个一个下入锅内，全部下完后，转大火煮开，用勺子撇去浮沫，下入萝卜和粉丝，加少许食盐，胡椒粉，鸡精调味，出锅前淋上香油，撒上葱花即可食用。山药口感细腻营养丰富，富含丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于人体脾胃消化吸收功能，是补脾养胃的药食两用之佳品。山药做法有很多种，老少皆宜，可以煲汤、炒菜，还可以做成糕点零食。——山药排骨汤——所需食材：排骨、玉米、山药、胡萝卜、大枣、葱姜、食盐、料酒、操作步骤：1、排骨砍成大块备用；山药去皮切滚刀块备用；玉米去皮砍成大块备用；胡萝卜去皮切滚刀块备用；大枣洗净备用。2、排骨冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，大火煮沸后，撇去浮沫和杂质，捞出冲洗干净备用。3、锅内加入少许底油，下入葱姜片爆香，倒入排骨大火翻炒，炒干排骨多余的水分。然后加入适量热水，水量要没过排骨可以多一点。4、大火煮开，盖上锅盖转小火慢煮30分钟，到时间后，倒入玉米，胡萝卜和大枣，中小火煮20分钟，最后倒入山药煮熟。5、临出锅前加入少许食盐调味，即可上桌食用。红薯又名地瓜、番薯、红苕等，是一种高产适应性强的粮食作物。红薯还是营养非常全面的一种食物，富含丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合冬季食用。它的做法也有很多种，像蒸红薯、红薯粥、烤红薯等等。——蒸红薯——所需食材：红薯操作步骤：1、用清水仔细地洗去红薯表面的泥沙污垢。2、蒸锅内加入适量清水，大火烧开，水开后放入红薯，大火先蒸5分钟，再转中小火蒸20分钟，然后关火闷至十分钟即可。如果红薯个头特别大，不容易熟，可以改两刀把红薯切成大块，然后再蒸，这样就非常容易蒸熟了。感谢您的耐心阅读，如果此文对您有所帮助，欢迎收藏转发加