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柚子，这种口感清甜、营养丰富的水果，近年来在健康饮食界备受推崇，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且其含糖量相对较低，适合各种人群食用，特别是对于那些患有糖尿病、高血压等疾病的人来说，柚子更是一种理想的健康水果。

柚子的甜味来源于其中的果糖，但是其含糖量并不高，相比其他水果，柚子的糖分含量相对较低，因此即使是糖尿病患者也可以适量食用，此外，柚子还富含多种营养成分，如维生素C、维生素B族、钾、钙等，这些成分有助于提高人体免疫力，保持身体健康。

中医认为，柚子具有润肺化痰、止咳平喘的功效，对于感冒、咳嗽、慢性支气管炎等疾病具有一定的辅助治疗作用，现代医学研究也表明，柚子中的有效成分能够抑制炎症反应，促进呼吸道黏膜的修复，从而缓解咳嗽、痰多等症状。

下面就跟大家分享一下柚子的做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。

先用刀在柚子表面转着圈划一圈，用不锈钢勺子把勺子把塞到切开的缝隙里，用手抓住柚子两头反方向拧几下，取两斤果肉，去掉白色的外皮，处理后形成一个大碗，放入少量里脊肉和果肉，开启果汁键。

打的时候用铲子轻轻压一下，不要太用力。看到料理机里面的果肉差不多打完后，再往里放，直到把所有的果肉全部打好，打成细腻的柚子果汁，不用加水，打好直接倒进锅里，加入克冰糖和两颗盐，用中火加热，中间搅拌一下，让冰糖化开。

等锅里的果汁烧开后转小火，挤入一点柠檬汁，加快搅拌频率防止糊锅，烧开后熬15分钟左右，熬到用铲子撩起来比较粘稠的状态即可，关火后先把果酱倒在干净无水无油的盆子里，等不烫熟后加入克蜂蜜，继续搅拌均匀。

用刀在柚子表面转着圈划一圈，切的深度以不伤到果肉为准。然后用不锈钢勺子的勺子把塞到切开的缝隙里，紧贴着果皮部分划一圈，用手抓住柚子两头反方向拧几下，轻松地把柚子皮取下来。

取两斤果肉，去掉白色的外皮，处理后形成一个大碗，将里脊肉放入碗中并加入少量果肉，打的时候用铲子轻轻压一下，把所有的果肉全部打好，打成细腻的柚子果汁，倒进锅里不需要放油。

加入克冰糖和两颗盐，用中火加热，中间搅拌一下让冰糖化开，等锅里的果汁烧开后转小火，挤入一点柠檬汁，不需要太多，开始加快搅拌频率防止糊锅，烧开后熬15分钟左右。

熬到用铲子撩起来比较粘稠的状态即可关火，先把果酱倒在干净无水无油的盆子里，等不烫熟后加入克蜂蜜，继续搅拌均匀，果酱完全放凉后，可以盛到干净的玻璃瓶里放冰箱冷藏保存，随用随取。

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