白萝卜是个宝，秋天正大量上市，这样搭配吃，医院跑

白萝卜是我们身边一种常见的蔬菜，它不仅味道清爽，还有着丰富的营养价值，被誉为健康的宝藏。白萝卜在每年的九月份到十二月份大量上市，它是秋冬两季最常吃的蔬菜，价格十分便宜，秋天天气比较干燥，季节交替也会时常出现感冒、燥热、嗓子疼痛等症状，而白萝卜偏性寒，最适合秋天多吃，

白萝卜是个宝，这样搭配吃，医院跑！今天大强推荐2道白萝卜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：白萝卜炖牛肉

首先准备一条新鲜的牛腩肉，切成大点的块，放入盆中，多加一些水浸泡两个小时，把血水洗干净，把牛肉洗好后，我们再用手挤干水分，放入砂锅中，加入多一些的纯净水或凉白开，开大火烧开，用勺子把浮沫打干净。

牛肉经过浸泡后，浮沫少了许多，再加入少半勺生抽提鲜，一点老抽调色，盖上盖子开小火慢炖一个小时，趁这个时间准备一下配菜。半根白萝卜用盐搓一搓，这个萝卜比较新鲜，就不用去皮了，萝卜皮的营养也非常丰富。用盐搓好后，再用流水冲洗干净，之后放在菜板上，一切为二二切为四，再切成滚刀块，都切好后放入盆中，

加入半小勺食盐，将其拌匀，杀一杀萝卜中的苦辣味，拌匀后至少腌制20分钟。之后将一根去皮的胡萝卜切成滚刀块，切好后放入盘子中备用。一小把香菜切碎，放入碗中备用。萝卜腌好后出了许多水，我们倒掉，不要再用流水把萝卜清洗干净，洗好后控干水分备用。

牛肉煮至时间到，把白萝卜块和胡萝卜都加进来，搅拌一下，使它们浸入汤中。加入一小勺食盐调味，搅拌均匀，使盐化开，其他什么也不用加，先开大火烧开，再改小火，盖上盖子再炖15分钟。把萝卜块炖的比较软烂，用筷子轻轻一扎就透了，这样就可以了。

这样一道简单的牛肉炖萝卜就做好了。把它盛入大汤碗中，撒上香菜碎，稍微放凉后就可以美美的食用了。营养美味喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：腌萝卜

今天分享一个腌萝卜皮的吃法，酸辣开胃，清脆爽口，大鱼大肉之后吃它特别解腻。三块钱的大萝卜不要去皮，冲洗干净，去掉头尾后，竖的切三刀，尽量切厚一点，然后斜着切镰刀，第一刀和第二刀不要切断，

再加50克食盐，杀出水分，去除萝卜的辛辣味，直至萝卜皮稍微变软即可。再次用清水冲洗掉盐分，冲洗几遍后沥干水分，

再加大蒜、生姜片、小米辣泡叶三椒水，一碗生抽，一碗陈醋，一碗凉白开，最后加一大勺冰糖，我这是三个萝卜的量，冰糖和醋的量可以稍微大一点，然后风扇保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上即可食用。

总结，白萝卜中含有一定量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素，同时含有大量的胡萝卜素，秋天适量的食用白萝卜，可以补充营养物质，增加食欲，促进消化。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

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