工欲善其事必先利其器。中华饮食离不开筷子，西方无非刀和叉吗，也就是勺子，能够贯通中西。

勺子最早是东方的祖先开始用的，这事说道说道的话，得从河姆渡文化里头扒拉物证，考证发现在山东的沿海地区一些大汶口龙山文化居民里头，有用棒做的勺子，用棒做成一个勺子的形状，然后加一个柄就可以了，大量地都是用骨头做的餐勺。当然，也可能西方也有更早的物证，只不过没有能够保存下来，结果就无从谈起了。

勺子比筷子适用的范围更广一些，是孩子或者上了年纪拿不住筷子的老年人必用物品。有人说，用筷子吃饭体现了一种对美食的尊敬，也是一种精致的生活方式，而且西方的刀叉也是如此。勺子就不同了，除了在勺子的制作工艺上加更多的心思，使得其能够呈现不同的韵味来配得上不同身份的使用者之外，似乎勺子在使用本身并没有多少区别。

本质来说，贵妇用镀银平勺舀浅碟里浓浓的洋葱汤和乞丐拿污秽的大瓢?破桶里发馊的冷残羹对于享用者自身都是一种愉快和满足。筷子就不同了，不同材质的筷子在不同背景的人手里，效能也不同。帝王拿竹制也是俾睨天下，小民使金玉也难免俗气。不然的话，无论是西方传说的地狱的还是东方神话里描写的十八层阎王殿里，受折磨的恶人就算能享受食物，也只能用长柄大勺。有时候，我在读到这样文章的时候，总是幻想着那些可怜的家伙们为什么不把勺子头毁掉，起码也可以调转过来，两个一起凑成一幅筷子，就能正常使用了。

所以，用勺子有时候本身就是一种人为的分类。听当过兵的朋友讲过，新兵连里吃饭的时候，只有班排长才有筷子用，新兵蛋子都是清一色钢勺，虽然大多时候是米饭为主食，但是偶尔改换了面条，一群人一样也是勺子挖来挖去，或者干脆把盆子对准嘴巴，仰起脖子，顺流而下一米。

我喜欢用勺子，因为我不太会用筷子。小时候左撇子，吃饭的时候，身手拿起筷子就得挨一巴掌，“换只手！”手换了，心没换，右手拿着筷子成了摆设，左手还在努力比划伸到盘子里去，于是有是一顿打。

总之，一顿饭下来，基本上都是就着鼻涕眼泪，忘却了饭本身的滋味。当然，大人的教育也是不得已为之，毕竟那个年代，和其他人不一样，往往意味着遭受异样的眼光。从社会习俗来看，大家圆桌吃饭的时候，倘若是左手的话，太多太多的不方便了，用左手的人成了异徒，起周边的人得有更多的包容心态，不然就是筷子打架。问题是，大多数人不会包容，而是把这当作席间的趣事，调侃挖苦到极致。

有奇葩研究者说偏爱用勺子的人一般比较随和，我觉得这或许有一些道理。勺子本身腹大，使用起来也没有任何技术难度，且适用于大多数的平民食物，也完全能够避免用手去抓的不安全和尴尬，属于人在解决饥渴问题时候的最简单的选择。

当然，勺子在有些地方，或许不太受欢迎，甚至连名称都变成了一种骂人的称谓，也或者，爱得越深越是如此吧。