不懂你们知道吗？人一到40岁之后，身上的钙会慢慢流失，如果不及时补钙的话，就容易出现骨质疏松，要是年纪再大一点的老人家，还会因为骨质疏松，就轻轻一摔都会发生骨折。

除此之外，12~17岁的青少年也要注意补钙，否则钙吸收跟不上骨骼生长的速度，会出现抽筋、注意力不集中的情况，所以适当补钙是很重要的。

而说起补钙，很多人第一个想到的就是牛奶，不可否认，牛奶也是补钙的好东西，但其实“补钙王”是它，比牛奶便宜还更补钙，60岁后经常吃，腿脚有劲还利索。

这里有一点要提醒大家，不要长期、盲目补钙，因为合理、科学的补钙对人体较为重要，你们说是不是呢？

一、海带

推荐食谱：海带豆腐汤

主要食材：海带、豆腐、葱姜

具体做法：

1、先提前将海带泡发好，然后用水反复清洗几次，洗好之后，给它改刀切成小块，海带中的钙含量很高，克干海带含钙量高达毫克，是一杯牛奶的两倍。

2、再准备两块豆腐，也同样给它改刀切成小块，它也能起到补钙的作用，因为豆腐的主要原料是大豆，其含钙量比较高，是很好的钙质补充来源，能够补充钙质，强壮骨骼。

3、下面准备开始切配料，先是将去了皮的生姜，给它切成姜片，再来一点小葱，给它切成小段，全部切好放一旁备用。

4、将海带冷水下锅，给它焯水五分钟，时间一到，就给它捞出来，控干水分，然后放一旁备用。

5、锅中烧油，等油热后倒入姜葱，给它爆香，随后加入少许的面粉，继续给它炒香，炒香后，加入纯净水，我这里加的是开水，水稍微多加一点。

6、下面把海带和豆腐倒进来，加一点点陈醋，这样我们的海带更容易煮软，给它搅拌一下，烧开后撇去上面的浮沫，再加一点胡椒颗粒，然后盖上盖子，转中小火煮15分钟。

7、时间一到，海带和豆腐的香味全部激发出来了，这个时候再来简单的调个味，只用加点盐和鸡精就可以，给它煮至调料化开。

8、这样炖的海带豆腐汤，汤鲜味浓，营养好喝，喜欢一定要试一下海带和豆腐，这样做既可以拿来当早餐，也可以做菜，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱：海带肉丝汤

主要食材：海带、梅瘦肉、鸡蛋、香葱、香菜、胡萝卜

具体做法：

1、准备一块梅瘦肉，先是给它改刀切成薄片，再顺着纹理切成细丝，然后用水浸泡洗掉血污，给它挤干水分，再用吸油纸擦干一下，擦干之后放砂锅里备用。

2、下一秒开始腌制瘦肉，先是加入食用盐、胡椒粉、白糖、鸡精料酒各少许，用手给它抓拌上劲，再加入半个鸡蛋清，抓拌均匀后，倒入湿生粉少许，抓拌均匀备用。

3、将清洗干净的海带拿出来，先把海带改刀切成五厘米的宽条，再切成细丝，全部切好，就放一旁备用。

4、准备几根香菜和香葱，放在案板上，直接用刀切碎，这能起到去腥增香的作用，切好后，就放碗里备用。

5、再准备半根胡萝卜，先是给它切成薄片，再改刀切成细丝，全部切好后，就和海带丝放一起备用。

6、下面在一个不锈钢碗中打入3个鸡蛋，不用加其他调味料，直接用筷子搅拌均匀即可，搅匀之后，也给放旁边备用。

7、锅中烧水，倒入切好的胡萝卜丝和海带丝，让它在锅中焯水1分钟，就捞出来控干水分，放一旁备用。

8、等锅里的水再次烧开后，把肉丝给抖散，扔到锅里，定型后打散，等水再烧开的时候，撇去表面的浮沫，就将肉丝捞出，和海带放在一起备用。

9、重新在锅里加入足够量的清水，再倒入10克的花雕酒，一勺半的盐、一勺胡椒粉、一勺鸡精、5克鱼露、10克白米醋，再倒入湿生粉，给它勾个薄芡。

10、下一秒拿出打散的鸡蛋液，直接往锅里一撒，就出现了一层层金黄的鸡蛋花，看着美味极了。

11、鸡蛋液倒完之后，用勺子轻轻推一下，再倒入海带丝、胡萝卜丝和肉丝，然后淋入一点香油，就盛到一个大碗中，最后在表面撒上香葱和香菜末。

12、就这样，一道史上最好喝的海带肉丝汤就做好了，喝起来鲜香滑嫩，营养丰富，做法简单，保证你一看就会，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

结语：说起补钙，很多人第一个想到的就是牛奶，不可否认，牛奶也是补钙的好东西，但其实“补钙王”是它，比牛奶便宜还更补钙，60岁后经常吃，腿脚有劲还利索。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟

炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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