让老外大厨“抓狂”的中国菜，龙须面上榜，第4道做1次毁一口锅！大家都知道，我们中国不管是美食还是饮食文化都是非常博大精深的，从几千年前开始人们就对于美食有很深刻的研究了，所以美食大国的称号还是名不虚传的。而近几年来随着中外文化的交流，也有不少的老外被我们中国的美食和饮食文化吸引到了，也有不少的外国厨师特地跑到中国来拜师学艺，想要学习中国厨艺的精髓。我们中国有8大菜系，不同的菜系，对食材做法以及配料都有着不同的讲究，而下面这4道中国菜让外国厨师非常的崩溃，龙须面不算啥，第4道做1次毁一口锅！拔丝地瓜，拔丝地瓜大家肯定都听说过，也就是东北的一大特色，小编第一次吃的时候，就发现这个很好吃，因为他不像是一般的地瓜，这个地瓜虽然更甜了一些，但是比较好吃，而且最有趣的是，还需要蘸水，然后再吃，一丝一丝的，看着感觉还挺好玩的，但是做的时候却不太好做，不仅是要把糖给融化掉，还要火候正好，才能把地瓜拉出丝，而且比较均匀的那种，还要有美感，这是外国大厨根本就做不出来，也不想尝试的美食！龙须面，这是属于面食中的一种，我们国家有很多的北方人比较喜欢吃面条，那么这个龙须面一直在家非常喜欢的一种面条之1，这种龙须面他最讲究的就是手工手法，需要精心的揉面，而且进行反复的拉扯，在拉扯的过程中力度一定要掌握好，做出来的龙须面像龙须一样细，不是一般人可以学会的。宝塔肉，这倒菜就是非常考验刀工的一道菜，需要将五花肉给层层分开，每一刀厚度必须相同却又不能完全的切断，只有做好了这一点才能被大家认同，中国厨师基本上都用这道菜来作为刀工的练习，能够出师的都不会有难度，老外就不行了，耐心不够当然做不出来了。三不沾这是很有名的传统名菜，需要三样材料：鸡蛋、淀粉和白糖，食材简单，做好的成品看起来似乎也很简单，不过要做好这个菜，太不容易了，要求就是，不能沾盘子，不能沾筷子，不能沾牙齿，这三个条件，一样没有做好都不行，不仅要对火候的掌握，而且在炒菜的时候还要一只手拿起锅一只手拿勺子，不停的翻炒一直持续十几分钟这样子。还要保证不会沾锅，而我们国家做菜一般用的锅都比较大还比较重，还要忍住厨房的高温，锅大拿在手里没几下手就开始发软。外国厨师用的炒菜工具都是一些非常轻巧的，根本不能做中国菜，中国菜对于国外厨师来说简直比登天还难，所以在做这道菜时，非常的费锅，一直持续要不停地翻炒十几分钟，在怎么也有几百下了，对于比较薄的锅做1次就要报废，所以这道菜很多厨师都不喜欢做不仅废锅也废时。所以有一些做过这道菜的中国厨师也是很崩溃，很多厨师说：做一道菜就要报废一口锅