俗话说“宁可食无肉，不可饭无汤”，中国人爱喝汤的习惯是出了名的。随着生活水平的提高，人们对饮食方面也讲究了，顿顿都离不开一道营养滋补的汤。

但是提醒大家喝汤时一定要避开这2种，一种伤肾，一种会致癌！对自己的身体健康负责，千万别大意。

第一种：老火汤

老火汤意思就是时间熬制的时间比较长，已经超过了，3-4小时，随着时间熬制的越长，汤汁的亚硝酸盐含量就越高，而且煲汤时间长了，嘌呤，的含量也会增加，摄入的，嘌呤，过多就会导致尿酸升高，会给肾脏带来严重的负担，时间长了导致痛风，加重结石风险。我们熬汤时候切记最好保持2个小时以内，不要煲时间长了。不但营养流失了，还会给身体带来影响。

第二种：刚出锅的热汤

刚出过的热汤，经常会听到：趁热喝，凉了就不好喝了，但是65度以上的热饮已经被列为2A类致癌物，过热的食物进入人体后，不仅会烫伤食道黏膜，还会引起胃炎等一系列疾病。

春天气候干燥，多喝一些清淡有营养的汤，今天给大家推荐2种营养美味的美食食谱。

冬瓜推荐食谱：

准备食材：冬瓜、猪肉、淀粉、胡椒粉

制作步骤：

1.冬瓜削去外皮，去皮后把中间瓜瓤切掉不要，去掉瓜瓤后用清水清洗一下切成薄片，放入大碗中。

2.一块五花肉去掉外皮，改刀切成小块，切好后放入绞肉机里，加入几片生姜，一个葱结扣上盖子搅成肉末。

3.搅好后将肉馅倒入碗中，调味加入少许食盐，胡椒粉，加入一勺红薯淀粉，再加入少量清水，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再用手摔打一下摔打上劲，用虎口挤成肉丸子。

4.砂锅中加入清水，再加入几片生姜，开大火烧开，煮开后将肉丸挤到砂锅里面，不要着急翻动煮开后，将浮沫撇掉将切好冬瓜倒入砂锅里用勺子搅动搅动，扣上盖子转小火炖15分钟。

5.15分钟后打开盖子，再用筷子轻轻搅动搅动，加入18粒枸杞，调味加入一勺食盐，再切点香菜段，用勺子搅拌搅拌。

6.关火出锅盛入汤碗中就可以开吃了，清甜解暑的冬瓜肉丸汤就做好了，汤香味浓非常好吃。

二、山药

推荐食谱：

准备食材：山药、鸡蛋、面粉、葱花

制作步骤：

1.两根新鲜山药用削皮刀削去外皮，去皮后清洗干净，放在案板上用刀拍碎，再剁一剁，剁好后装入碗中。

2.几根小葱切葱花，一把青菜清洗干净后切成小段，切好后装入碗中备用。

3.胡萝卜洗净切成小丁，香菇两个洗净切成小丁，切好装入盘中。

4.小碗打入两颗鸡蛋，用筷子搅散开，搅匀后先放一旁备用。

5.起锅烧油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，开大火翻炒均匀，炒成鸡蛋块盛出来备用。

6.另起锅烧油，油热后倒入葱花翻炒，炒出葱香味，炒香后倒入胡萝卜丁，把香菇炒出汁水，炒好后加入足量清水，开大火烧开，水开后把山药下入锅中用勺子搅动搅动，开大火煮三分钟。

7.时间到后把青菜段加进来，炒好的鸡蛋碎加进来，用勺子搅动搅动，调味加入一勺食盐，一勺白胡椒粉，一勺香油，用勺子搅拌均匀。

8.搅匀后盛出来装入大碗中美味即成，汤鲜味美的山药鸡蛋汤就做好了。

总结：

随着生活水平的提高，人们对饮食方面也讲究了，顿顿都离不开一道营养滋补的汤，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。